Süße und schmackhafte Blaubeer-Scones. Zart und soft. Perfekt mit Orangen Marmelade und Frischkäse
Gericht Kekse
Küche süß
Keyword scones
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit 40 MinutenMinuten
Portionen 8Scones
Autor Klaraslife
Zutaten
375gMehl
1Päckchen Backpulver
160gvegane Butterkalt
240mlHafer oder Mandelmilch
2EL Zucker
190gBlaubeeren
Anleitungen
Backofen auf 180°C vorheizen. Trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben.
Mit den Händen zu einem krümeligen Teig kneten. Dauert so 5 Minuten.
Dann die Milch dazugeben und mit einem Teigschaber oder Löffel vermischen. Aber nicht zu stark rühren. Blaubeeren unterheben.
Mit gut bemehlten Händen, den klebrigen Teig, zu einer Kugel formen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten und die Teigkugel flach drücken. Mit einem scharfen feuchten Messer einschneiden so dass 8 Stücke entstehen.
Oder ihr stecht aus dem Teig Runde Teile aus.
Mit etwas Zucker bestreuen und 20 Minuten golden backen.
Noch warm die Schnittstellen erneuern und dann komplett abkühlen lassen.
Mit pflanzlichem Frischkäse und Orangen-Marmelade genießen.