Schokoladen Ingwer Eis mit Pinienkernen & Meringue
Schokoladen Ingwer Eis mit Pinienkernen & Meringue.
Gericht Eis
Küche süß
Vorbereitungszeit 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit 30 MinutenMinuten
Portionen 1Form
Autor Ramin Klaraslife
Zutaten
500mlSchlagsahne19%Fett
250mlMilch3,5% Fett
1gr.EL Kakaopulver
2gr.EL Zucker
50ggehackter kandierter Ingwer
25gdunkle Schokolade + 20 g gehackte Schokolade
2EL Dessert Meringue
25gPinienkernegeröstet
1Prise Salz
außerdem
1Eismaschine
Anleitungen
Milch in einem Topf erwärmen. Kakaopulver, 25 g Schokolade, Zucker und Salz dazugeben und verrühren. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Sahne sehr steif schlagen.
Schokoladenmilch unter die Sahne rühren.
In die Eismaschine gegen und nach Hersteller fortfahren. Kurz vor Ende den Ingwer, Pinienkerne, gehackte Schokolade und Meringue dazugeben.
Die Eismasse in eine Form geben und 6 Stunden kühlen.