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Schokoladen Babka mit Haselnüssen

Veganer Schokoladen Babka. Mit Haselnüssen und Schokoladencreme. Mit Schritt für Schritt-Anleitung
Course Hefegebäck
Cuisine vegan
Keyword babka
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 1 Kuchen
Author Kathrin Klaraslife

Ingredients

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe 7 g
  • 260 ml lauwarme Hafermilch oder Milch deiner Wahl
  • 70 g vegane Butter weich
  • 1 EL Zucker falls ihr es süßer mögt, könnt ihr 3 EL verwenden
  • Prise Salz
  • 5 große EL Nuss-Nougat-Creme zB. bionella werbung
  • 90 g gehackte und geröstete Haselnüsse
  • 1 Ei oder 2 EL Hafermilch

Instructions

  • Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und vermischen.
  • Milch und Butter dazu geben und ca 10 Minuten mit dem Knethaken auf mittlere Stufe kneten.
  • Anschließend den Teig abgedeckt an einem warmen Platz 1 Stunde sich verdoppeln lassen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
  • Mit Schokolencreme bestreichen und mit den Haselnüssen bestreuen.
  • Nun den Teig von der langen Seite aufrollen und einmal längs halbieren.
  • (Je nach länge der Teigrolle musst du sie evtl halbieren damit sie in die Form passt.)
  • Nebeneinander legen und die 2 Teigstränge umeinander schlingen. Die Enden etwas andrücken und dann in die gefettete Kuchenform legen.
  • Nochmals abdecken und 45 Minuten ruhen lassen. Mit Ei oder Hafermilch bestreichen.
  • Ofen auf 190°Grad vorheizen und den Zopf (Babka) 35 -40 Minuten backen.
  • In der Form etwas abkühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 0g | Calories: 0kcal | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Iron: 0mg