Ein leckeres Kräuter Joghurt Dressing. Passt super zu Gurkensalat und Gemüse aus dem Backofen.
Autor Klaraslife
Zutaten
60gweiße BohnenDose
1EL Weißweinessig
50-60mlWasser
2Msp. Zucker
weißer Pfeffer
3EL Olivenöl
150gJoghurtgriechischer Art
etwas Abrieb einer Zitronenschale
10-15gKapern
1TL Schwarzkümmel
5gfrischer Schnittlauch
10gfrische Frühlingszwiebel
20gfrischen Dill
Anleitungen
Die abgetropften Bohnen in ein Mixgefäß geben. Dann alle weiteren Zutaten bis auf den Joghurt, den Schwarzkümmel, die Kapern und die Kräuter dazugeben und pürieren.
Den Joghurt, den Schwarzkümmel und die feingehackten Kapern unterrühren. Die Kräuter und die Frühlingszwiebel waschen und abtropfen lassen. Dann fein schneiden und ebenfalls in die Sauce einrühren.
Zum Schluss und bei Bedarf nochmals abschmecken.
Die Sauce passt beispielsweise ganz toll zu Gurken, Ofenkürbis oder Rote Beete aus dem Ofen.