Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen.
Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben.
Mit den Händen rasch zu einem krümeligen Teig kneten.
Vanille, Buttermilch und Rhabarber dazugeben und nur kurz zusammenkneten.
Dann abdecken dun 20 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3cm dick zu einem Kreis ausrollen. Mit einem scharfen Messer den Kreis in 6 Tortenstücke schneiden. Zusammengesetzt oder mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Buttermilch bestreichen und mit Mandeln bestreuen. 20-30 Minuten goldbraun backen.