Einfache, würzige Paprika Zucchini Orzo Pfanne mit Cheddar. Dieses cremige Orzo-Rezept ist in 30 Minuten fertig. Das ist das perfekte Abendessen und schmeckt heiß oder kalt köstlich!
Gericht Hauptgericht Pasta
Gesamtzeit 30 MinutenMinuten
Portionen 2Portionen
Autor Klaraslife
Zutaten
200gOrzo Nudeln auch zu finden unter Risoni oder Kritharaki
1rote Zwiebel
2Knoblauchzehen
3Zweige Thymian
1rote Paprika
1Zucchini
80gCheddar
Salz und Pfeffer
Petersilie
Anleitungen
In einem großen Topf Wasser mit Salz zum kochen bringen und die Nudeln darin al dente garen. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und etwa 1 Tasse Nudelawasser auffangen.
Als nächstes 1-2 El Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anbraten. Den Thymian von den Zweigen zupfen und mit anbraten.
Paprika und Zucchini waschen, in Würfel schneiden und dann ebenfalls in die Pfanne geben. Nun alles für 5 Minuten anbraten.
Die Orzo Nudeln und den geriebenen Cheddar dazugeben und untermischen. Nun etwas Nudelwasser dazugeben.
Nur soviel das die Masse cremig ist, oder wie ihr es gerne mögt.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Teller anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.