Aromatischer Femchel aus dem Backofen. Als Beilage zu Kartoffeln, Reis, Pasta oder mit einem guten italienischem Weißbrot und Oliven.
Gericht Ofengericht
Keyword Beilage
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 30 MinutenMinuten
Portionen 4Beilagen
Autor Klaraslife
Zutaten
2große Fenchelknollen
2EL Olivenöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
2Zweige frische Thymian
40ggeriebenen Parmesan oder vegane alternative
Anleitungen
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Stiele (falls holzig) des Fenchels entfernen und das Fenchelgrün beiseite legen. Die Fenchelknollen längs halbieren und dann in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Fenchelscheiben in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit den Händen gut bestreichen. Den Fenchel mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
15 Minuten backen. Die Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen nehmen, die Fenchelscheiben vorsichtig wenden und dann gleichmäßig mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie weiter, bis der Fenchel weich und die Oberseite goldbraun ist, etwa weitere 15 Minuten.
Notizen
ihr könnt auch Pecorino verwenden.
Statt Käse, 4 EL Semmelbrösel in etwas zerlassener Butter anrösten und über den Fenchel geben.