Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch, Kichererbsen, Tomatenmark und Cumin dazugeben und 10 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten.
Pasta, Gemüsefond, Wasser und Tomaten hinzugeben und verrühren. Alles aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze, bei geschlossenem Deckel 10-12 Minuten köcheln lassen. Am besten ab und zu umrühren, damit die Pasta nicht aneinander kleben.
Petersilie und Zitronenabrieb vermischen und zur Pasta geben.
Pasta mit Pfeffer und Salz abschmecken und anrichten.