Süße und luftige Hefeteig-Hasen schmücken eure fröhliche Ostertafel. Ihr könnt den Hefeteig mit und auch ohne Ei machen.
Gericht 30 minutes recipe, Hefegebäck
Küche einfach
Keyword hefekranz
Vorbereitungszeit 15 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 15 MinutenMinuten
Ruhezeit 1 StundeStunde20 MinutenMinuten
Gesamtzeit 30 MinutenMinuten
Portionen 8Stück
Autor Klaraslife
Zutaten
500gWeizenmehl oder DinkelmehlType 630
1Päckchen Trockenhefe
245mllauwarme Hafermilch
70gZucker
100gweiche vegane Butter
Prise Salz
außerdem
Hagelzucker
(vegane) Sahne oder verquirltes Ei
Optional 1Päckchen Bourbon Vanillezucker
Anleitungen
Mehl mit Salz, Zucker und Hefe in eine Rührschüssel geben und mischen. Die lauwarmer Milch mit der Butter zur Mehlmischung geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine 5 Minuten kneten lassen. Dann abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
Anschließen den Teig zu einer Kugel formen und in 8 Stücke teilen. Jedes Stück zu ca 30 cm langen Strängen rollen und davon 2 cm Stücke abtrennen.
Die abgetrennten Teile zu Kugeln rollen. Eine Kugel in die Mitte eines Stranges legen und die Enden zweimal um die Kugel zwirbeln. So weiterverfahren bis alle 8 Häschen fertig sind.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen. Mit Sahne oder verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker verzieren. Im vorgeheiztem Backofen bei 190°C 10-15 Minuten backen.