Saftiges und einfach zuzubereitendes Sonnenblumen Vollkornbrot. Für süße udn herzhafte Aufstriche.
Gericht Gebäck/Brot
Küche einfach
Keyword sonnenblumenkerne
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 50 MinutenMinuten
Ruhezeit 40 MinutenMinuten
Gesamtzeit 1 StundeStunde
Portionen 1Brot
Autor Klaraslife
Zutaten
500gDinkelmehlType 630
125gSonnenblumenkerne
10gSalz
450glauwarmes Wasser
1Packung Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
1TLZucker
1ELApfelessig
Anleitungen
Kastenform leicht fetten, evtl mit Backpapier auskleiden und beiseite stellen.
Wasser in einen Messbecher geben und die Hefe und den Zucker darin auflösen. Ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe anfängt Blasen zu bilden.
Sobald die Hefe aktiviert ist, Mehl, Salz und den Apfelessig hinzugeben und den Teig mit einem Knethaken verrühren. Zum Schluss die Kerne untermischen.
Eine 30 cm Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. An einem warmen Ort für 30 bis 40 Minuten gehen lassen. ->Der Teig geht ziemlich auf!
Den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen. Das Vollkornbrot anschließend für 50 bis 60 Minuten backen.
Das Brot etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.