Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Nüsse und/oder Samen etwa 8 Minuten rösten.
In eine Schale geben, mit Wasser auffüllen, ½/ Teelöffel Salz hinzufügen und über Nacht einweichen. Vor der Weiterverarbeitung das Einweich-wasser abgießen und die Nüsse/Samen gut durchspülen.
Mit dem abgemessenen frischen Wasser und dem Salz in den Mixer geben, nach Wunsch die weiteren Zutaten für mehr Süße oder zusätzlichen Geschmack hinzufügen und 2 Minuten glatt und cremig mixen. Nach Bedarf noch etwas mehr Wasser hinzufügen,
Durch ein Nussmilchbeutel in ein Gefäß abseihen und die Rückstände vorsichtig ausdrücken.
Milde Variante (ungeröstet)
Das Rösten weglassen, sonst gleich zubereiten.
Zutaten
BASIS
800mlWasser
1Prise Meersalz
150gNüsseSamen oder Getreide [wie Hafer, Dinkel ect]
Optionalfür die Süße:
1EL Ahorn- oder Reissirup oder 1-2 Medjool-Datteln
Für zusätzliche Geschmacksnote:
¼TL Vanillegemahlen oder ½ TL gemahlener Zimt
Anleitungen
Intensive Variante (geröstet)
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Nüsse und/oder Samen etwa 8 Minuten rösten.
In eine Schale geben, mit Wasser auffüllen, ½/ Teelöffel Salz hinzufügen und über Nacht einweichen. Vor der Weiterverarbeitung das Einweich-wasser abgießen und die Nüsse/Samen gut durchspülen.
Mit dem abgemessenen frischen Wasser und dem Salz in den Mixer geben, nach Wunsch die weiteren Zutaten für mehr Süße oder zusätzlichen Geschmack hinzufügen und 2 Minuten glatt und cremig mixen. Nach Bedarf noch etwas mehr Wasser hinzufügen,
Durch ein Nussmilchbeutel in ein Gefäß abseihen und die Rückstände vorsichtig ausdrücken.
Milde Variante (ungeröstet)
Das Rösten weglassen, sonst gleich zubereiten.
Die Milch schmeckt super im Kaffee, Porridge, Müsli oder einfach pur.
Notizen
Die Milch schmeckt super im Kaffee, Porridge, Müsli oder einfach pur.