Dieses Grundrezept für Pfannkuchen kommt bei uns ganz oft auf den Frühstückstisch. Sie sind super luftig und so lecker. Am liebsten essen wir sie mit Zimt & Zucker.
Gericht Backen
Küche Frühstück
Keyword pfannkuchen
Portionen 16Stück
Autor Klaraslife
Zutaten
115gMehl
2TL Backpulver
55gZucker
185mlMilch
2Eiergetrennt
Öl zum Braten
Anleitungen
Mehl, Backpulver, Zucker, Milch und Eigelb in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Eiweiße mit dem Handrührgerät sehr Steif schlagen. Anschließend vorsichtig unter den Teig heben. Dadurch werden die Pfannkuchen schön locker.
Öl in einer Pfanne bei mittlere Hitze erwärmen. Nun je einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten 4 Minuten anbraten.
Notizen
Tipp: Mit viel Zimt und Zucker servieren. Hierfür Zimt mit Zucker mischen und großzügig über die Pfannkuchen geben.