Blaubeer Brombeer Blondies mit Mandeln und Dinkelmehl
Diese saftigen Blaubeer Brombeer Blondies mit Mandeln und Dinkelmehl sind schnell gemacht, einfach und schmecken fantastisch.
Gericht Blondies
Küche Backen
Keyword blondies, brombeeren
Vorbereitungszeit 15 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 35 MinutenMinuten
Gesamtzeit 50 MinutenMinuten
Portionen 16Stück
Autor Klaraslife
Zutaten
145gDinkelmehl Typ 630
20gMaisstärke
1TL Backpulver
1/2TL Salz
180gbraunen Zucker
125mlNatives Olivenöl extra
2Eier
1TLVanille Extrakt
50gTiefkühl-Heidelbeeren
50gBrombeeren
gehobelte Mandel
Puderzuckerfür die Deko
Anleitungen
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine quadratische Backform mit einem Durchmesser von 20 x 20 cm fetten und mit Backpapier auslegen.
Dinkelmehl, Maisstärke, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. In einer weiteren großen Schüssel Öl und Zucker verquirlen, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht. Die Eier und die Vanille unterrühren, bis sie sich vermischen.
Die trockenen Zutaten zum Nassen geben und umrühren. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den Ecken und Seiten der Pfanne. Die Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Mandeln bestreuen.
30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt (ein paar Krümmel am Stäbchen ist ok).
Die Blondies auf einem Gitter abkühlen lassen. Wenn alles vollständig abgekühlt ist, den Kuchen vom Rand lösen und aus der Form heben.
Mit Puderzucker bestäuben (falls gewünscht) und in 16 Quadrate schneiden.