Apfel und Heidelbeer Crumble mit Joghurt oder Eis
Ein frisches Apfel & Heidelbeer Crumble mit Joghurt ist doch immer wieder was ganz besonderes und feines. Manchmal aber auch pur oder mit einer Kugel Eis.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
Früchte
- 500 g Früchte Äpfel und Heidelbeeren; oder tiefkühl zu gleichen teilen
- 1 TL Zimt
- 1 EL Maismehl
- 2 EL Heidelbeermarmelade
Crumble
- 80 g Haferflocken
- 80 g Dinkelmehl
- 4-5 EL Butter weich
- 3 EL Kokosblütenzucker oder Ahornsirup
- 1 TL Zimt und Vanille
Anleitungen
- Eine Auflaufform fetten, bereiste stellen. Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Heidelbeeren, Maismehl, Zimt und Marmelade vermengen und in eine Auflaufform geben.
Crumble
- Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
- Butter unter die trockenen Zutaten verrühren, bis ein bröseligen Teig entsteht.
- Die Crumbles über die Früchte verteilen.
- 20-25 Minuten goldbraun backen und das Obst blubbert.
- 5 Minuten abkühlen lassen und mit Joghurt, Vanille-Sauce oder Eis servieren.