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Apfelblechkuchen mit Vanille & Mandeln
Herbstlicher Vanille Apfel Zimt Kuchen.
Gericht
Kuchen
Küche
vegan
Vorbereitungszeit
45
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
30
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
1
Stunde
Stunde
15
Minuten
Minuten
Portionen
1
Blech
Autor
Klaraslife
Zutaten
Teig
250
g
Mehl
125
g
vegane Butter
kalt
3
EL Zucker
2
EL sehr kaltes Wasser
Füllung
5-6
säuerliche Äpfel
geschält und in Stücke geschnitten
1
EL
Vanille Extrakt
1
TL Zimt
1
EL Zitronensaft
3 -4
EL Zucker
1
EL Mehl
1
Handvoll Mandelblättchen
Anleitungen
Das Mehl, Butter und Zucker in eine große, saubere Schüssel geben.
Die Butter mit der Mehlmischung zu einer krümeligen Masse verarbeiten und dies so schnell wie möglich, um zu verhindern, dass der Teig warm wird.
Füge das Wasser zur Mischung hinzu. Und verarbeite es zu einem homogen Teig.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 15 Minuten und bis zu 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 200 ° C vorheizen
Äpfel in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Zucker, Vanille, Zimt, Mehl und Limettensaft vermischen.
Den Teig mit etwas Mehl ausrollen und in eine viereckige Backform geben. Kurz ruhen lassen.
Die Äpfel darauf verteilen und den überschüßigen Teig über die Äpfel legen.
Mit Mandelblättchen belegen und für 25-30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und genießen.
Notizen
Wichtig ist es die Äpfel zu schälen. Die Schale wird nämlich zu hart nach dem backen.