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Veganes Haselnuss Bananenbrot
Saftiges Haselnuss Bananenbrot mit Sonnenblumenöl und Schokoladen Glasur.
Oder Ihr probiert dieses
Bananenbrot
.
Gericht
Kuchen / Brot
Küche
süß
Keyword
bananenbrot
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
45
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
55
Minuten
Minuten
Portionen
1
Bananenbrot
Autor
Klaraslife
Zutaten
Kastenform 22 cm
140
g
Haselnüsse
geröstet und dann grob gehackt
50
g
Haselnüsse
gemahlen
110
g
Weizenmehl
140
g
Dinkelmehl
Typ 630
Prise
Salz
1
TL
Backpulver
2
sehr reife Banane
120
ml
Sonnenblumenöl
1
TL
Vanille Paste
75- 100
g
Kokosblütenzucker
120
ml
Hafermilch
200
g
dunkle Schokolade
Anleitungen
Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Mehlsorten, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Salz mischen.
Bananen zu Mus zerdrücken und mit Zucker, Öl, Vanille und Hafermilch gut verrühren.
Mehlmischung unter die Bananenmasse rühren ( nicht übermixen). Gehackte Haselnüsse unterheben und in die Kastenform geben.
In der Mitte 40-50 Minuten backen.
Stäbchen probe machen.
Kurz in der Form abkühlen lassen und dann vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen und über den Kuchen geben. Mit Hagelzucker oder Zuckerperlen garnieren.