Grundrezept für Hummus | ganz einfach selber machen
Mein klassisches Hummus Rezept. Ganz easy und so schnell gemacht. Hummus steht bei mir eigentlich immer im Kühlschrank. Es passt zu allem.
Zutaten
- 1 Dose Kicherebsen 470 g /abgetropft
- 30 ml Zitronensaft
- 60 g Tahin
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- 2-3 EL Olivenöl
Anleitungen
- Kichererbsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Dann die Häutchen entfernen. Am besten zwischen zwei Tüchern reiben.Dann in einen Topf geben und 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Warme Kichererbsen, Tahin, Knoblauch, Zitrone, Kochwasser und Salz in einen Mixer geben und glatt pürieren.Abschmecken und ggf mehr von den Zutaten hinzuzufügen.
- Hummus auf einer Platte anrichten mit Olivenöl beträufeln und mit Gemüse-Sticks servieren.
- Hält sich abgedeckt im Kühlschrank ca 4-5 Tage