Saftiger Limetten Kokos Kuchen mit Sahne oder ohne. In unter 1 Stunde ist der Kuchen gemacht und er geht ganz einfach. REZEPT-UPDATE:2020
Gericht Backen
Küche Gebäck
Keyword kuchen
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 45 MinutenMinuten
Gesamtzeit 55 MinutenMinuten
Portionen 1Kuchen
Autor Klaraslife
Zutaten
170gweiche Butter
1TLVanilleextrakt
120gbrauner Rohrzuckeroder Kokosblütenzucker
1Prise Salz
3Eier oder Eiersatz
250gWeizenmehl
1/2Pck. Backpulver
50gKokosflocken
250mlKokosmilch oder Hafermilch
abriebeiner Bio Limette
Anleitungen
Backofen auf 180°C vorheizen. Kastenform fetten.
Butter mit Zucker, Salz, Limettenabrieb und Vanille schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kokosflocken mischen und abwechselnd mit Kokosmilch zum Teig geben.
Den Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. Ca. 60 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. In der Form kurz abkühlen lassen, auf ein Gitter setzten und vollständig abkühlen lassen.