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Aprikosen Kirsch Galette
Diese sommerliche Aprikosen Kirsch Galette ist ein wahrer Gaumenschmaus. Das Rezept ist einfach, schnell gemacht & vegan.
Gericht
Kuchen
Küche
süß
Keyword
Galette
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
30
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
40
Minuten
Minuten
Portionen
2
Kuchen
Autor
Klaraslife
Zutaten
Mürbeteig
125
g
Weizenmehl
125
g
Maismehl
Salz
1
EL
Zucker
120
g
Butter vegan
kalt
2
EL
kaltes Wasser
1
TL
Apfelessig
Füllung
15
süße Aprikosen
200
g
Kirschen
1
TL
Vanille Extrakt
3
EL Zucker
1
TL Maisstärke
Anleitungen
Alle Teigzutaten zügig zu einem homogenen Teig verkneten.
In Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Währenddessen, die Kirsche und Aprikosen entsteinen. Aprikosen in Schnitze schneiden.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Früchte mit Vanille, Zucker und Stärke vermischen.
Teig in zweihälften Teilen und rund ausrollen.
Früchte auf dem Teig verteilen hiebei einen 3-4 cm breiten Rand lassen. Diese dann über die Früchte schlagen.
Den Teig Rand etwas mit Sojasahne befeuchten und mit Zucker bestreuen.
Im Backofen 20- 30 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestreuen. Wer mag serviert die Galette mit einer Kugel Eis oder Kokosschlagsahne.