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Kleckskuchen mit Mohn, Quark & Johannisbeermarmelade
Fruchtiger Kleckskuchen mit Johannisbeermarmelade. Ein Augenschmaus für jede Kaffeetafel.
Gericht
Blechkuchen
Küche
Gebäck
Keyword
Kleckskuchen
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
40
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
50
Minuten
Minuten
Portionen
1
Blech
Autor
Klaraslife
Zutaten
Teig
125
g
Butter
oder Margerine
80
g
Zucker
250
g
Mehl
2
Tl Backpulver
1
TL
Vanille Extrakt
Prise Salz
Füllung
80-100
g
Zucker
500
g
Quark
oder vegane Alternative
2
EL Zitronensaft
1/2
Pk
Vanillepuddingpulver
2
EL gemahlener Mohn
Ca. 100g Johannisbeer-Marmelade
Anleitungen
Die Butter für den Teig in einem Topf schmelzen lassen und abkühlen lassen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanille mischen.
Die flüssige Butter dazu geben und rasch zu Streuseln verkneten.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Etwa 1/4 der Streusel beiseite stellen den Rest in die Form geben und andrücken.
Für die Füllung
Alle Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren.
Auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen. Die Marmelade kleckerweise daraufgeben und die restlichen Streuseln darauf verteilen.
Auf der mittleren Schiene 40 Minuten backen. Kurz in der Form abkühlen lassen und dann servieren.
Notizen
Hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank.