Nudelwasser aufsetzten und die Nudeln garen ( siehe Packungsanleitung)
Blumenkohl, Brühe, Milch, Knoblauch, Salz und Muskat in einen Mixer geben oder mir dem Stabmixer cremig rühren. Nach belieben Brühe dazugeben. Die Sauce sollte cremig und nicht zu dick sein.
Nudeln abgießen und in die Pfanne in der der Knoblauch anbraten wurde geben.
Blumenkohl Sauce dazugeben und vermengen.
Auf Teller anrichten und mit gehackter Petersilie und frisch gemahlenen Pfeffer servieren.
Vegetarisch: Wer mag gibt noch geriebenen Parmesan dazu