Saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Lebkuchengewürzen. Dieser feine Apfelkuchen besteht aus Mürbeteig mit einer fruchtigen Apfelfüllung.
Gericht Kuchen
Küche Gebäck
Keyword apfelkuchen
Vorbereitungszeit 30 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 40 MinutenMinuten
Gesamtzeit 1 StundeStunde10 MinutenMinuten
Portionen 1Blechkuchen
Autor Klaraslife
Zutaten
Teig
500gWeizenmehl
1/2TLSalz
250gButterkalt und in Würfel geschnitten
150mlsehr kaltes Wasser
Füllung
1,5kgÄpfelgepellt und gewürfelt
135gZucker
25gMehl
2EL Zitronensaft
1TL Lebkuchengewürz
ein verquirltes Ei
Anleitungen
Mehl, Salz und Butter in eine große Schüssel geben. Kurz durchkneten und dann das Wasser dazugeben. Nun zügig mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.<span class="Apple-converted-space"> </span>
Den Teig halbieren und jede Teighälfte in Frischhaltefolie wickeln.
Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
Für die Füllung alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Beiseite stellen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Teighälften auf die Größe des Bleches ausrollen. Eine Hälfte des Teiges auf das Blech legen und mit der Gabel piksen. Die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit der zweiten Teighälfte bedecken.
Die Seiten fest drücken und die Oberfläche einritzen. Mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Im Backofen 40 Minuten backen.
Etwas abkühlen und Zimmerwarm oder abgekühlt servieren.