Go Back
Drucken
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Drucken
Pin
5
von
2
Bewertungen
Gefüllte Tomaten mit Reis
Gericht
Tomaten
Küche
Ofengericht
Keyword
reis
Portionen
4
Portionen
Autor
Klaraslife
Zutaten
8
große Tomaten
200
g
gekochten Reis
4
EL Olivenöl
4
Frühlingszwiebeln
in Ringe geschnitten
2
Knoblauchzehen
fein gehackt
2
Stängel Thymian
140
g
Fetakäse oder vegane Alternative
1/2
Bund Petersilie
gehackt
Basilikum
Anleitungen
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Tomaten waschen und den Deckel abschneiden. Das Tomatenfruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in einen Mixbecher geben.
Die Tomaten in eine Auflaufform setzten und beiseite stellen.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten.
Thymian von den Stängeln streifen und mit anbraten.
Reis dazugeben und gut vermischen. Dann den Fetakäse zerkrümeln und mit der Petersilie ebenfalls unter den Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Reisfüllung gleichmäßig in den Tomaten verteilen und den Deckel leicht schräg aufsetzen.
Mit einem Stabmixer das Fruchtfleisch pürieren. 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Tomatensauce an der Seite in die Auflaufform geben und dann in den Backofen schieben.
Auf der mittleren Stufe 30-40 Minuten gold braun backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit gehacktem Basilikum garnieren.