Klassische Scones - einfaches und schnelles Gebäck, zur Teetime oder auch für den Brunch. Am liebsten mit Marmelade und Clotted Cream.
Gericht Scones
Küche einfach
Keyword gebäck
Portionen 24Stück
Autor Klaraslife
Zutaten
375gMehl
Prise Salz
3gestrichene TL Backpulver
40gZucker
130gweiche Butter
200-220mlMilch nach Wahl
Anleitungen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker in einer Schüssel gut vermischen. Die Butter hinzufügen und mit den Händen kurz verkneten, dann die Milch einarbeiten. Falls nötig mehr Milch hinzugeben. Der Teig soll nicht zu trocken sein und leicht kleben.
Etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und den Teig 1.5-2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einem anderen runden Ausstecher (ø 6cm) , 24 Scones ausstechen.
Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und 10-12 Minuten backen.
Scones sollten nicht zu dunkel werden.
Ganz britisch lauwarm mit Marmelade und Clotted Cream genießen.