Erbsen Hummus aus getrockneten grünen Erbsenhälften
Ein feines und cremiges Erbsen Hummus. Zum dippen und für Sandwisches.
Gericht Erbsen Hummus
Keyword Hülsenfrüchte
Vorbereitungszeit 30 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 5 MinutenMinuten
Gesamtzeit 36 MinutenMinuten
Autor Klaraslife
Zutaten
270ggrüne Erbsenhälftengekocht. Entspricht ca. 135 g getrocknete grüne Erbsenhälften
3EL Tahini
2EL Zitronensaft
3EL Olivenöl
Pfeffer und Salz
1/2TL Cumin
1/2Knoblauchzehe
außerdem
gehackte Nüsse
gehackte Kräuter
Anleitungen
Die gekochten Erbsen mit 2-3 EL Kochwasser und den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Konsistenz mixen. Je nach gewünschter Cremigkeit, kann noch Zitronensaft oder Olivenöl hinzugefügt werden.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Am liebsten servieren wir dazu, frische Kräuter, wie Koriander oder Petersilie, gehackte Nüsse, Brot, Kracker und knackige saisonale Gemüsesorten.
Auch auch Sandwiches kann man des leckere Erbsen Hummus streichen.