Vegan und cremig | Pfirsich-Aprikosen-Eis ist perfekt für die heißen Sommertage. Mit frischen Pfirsichen, Aprikosen und veganer Sahne.
Gericht Dessert
Küche Eis
Keyword Eiscreme
Portionen 6Kugeln
Autor Klaraslife
Zutaten
4-5Pfirsiche
2-3große Aprikosen
50gZucker
1TLVanille Extrakt
200mlvegane Schlagsahnekalt
Anleitungen
Pfirsiche und Aprikosen entsteinen und vierteln. In einem Topf geben und mit Zucker aufkochen lassen. 10 Minuten köcheln lassen und immer wieder rühren bis das Obst weich ist.
Pürrieren und durch ein Sieb streichen. Die Masse sollte ca 350-400 ml geben. Abkühlen lassen.
Die Sahne dazugeben und gut verrühren.
In die Eismaschine geben und 30 Minuten gefrieren lassen.
Sofort genießen oder in eine Gefrierbox im Tiefkühler aufbewahren.
Vor dem servieren 10 Minuten aus dem Kühler nehmen.