Dieses Chili Sin Carne mit Bohnen & dunkler Schokolade schmeckt cremig, scharf und fruchtig. Es ist vegan und schnell gemacht. Rezept Update 2019
Gericht Eintopf, Hauptgericht
Küche vegan
Keyword chili
Vorbereitungszeit 15 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 50 MinutenMinuten
Gesamtzeit 1 StundeStunde5 MinutenMinuten
Portionen 4Portionen
Autor Klaraslife
Zutaten
2DosenDosen Tomatena 400 g
2DosenDosen Kidney Bohnenabgewaschen und abgetropft (a 400 g)
1Zwiebelfein gehackt
1Knoblauchzehekein gehackt
2Karottengrob gewürfelt
1rotePaprikafein gehackt
2ELTomatenmark
1msp.Zimt
1Handvoll Walnüssegehackt (optional)
2Chilisgehackt
Petersilie
1Lorbeerblatt
100mlGemüsebrühe
20gschwarze Schokolade70 % Kakao
Anleitungen
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Chilis und Knoblauch anbraten und dann das kleingeschnittene Gemüse dazugeben und für ca. 5 Minuten anbraten.
Tomatenmark dazugeben und für 2-3 min anbraten.
Kidney Bohnen, Tomatendosen, Zimt, Lorbeerblatt, Walnüsse und Gemüsebrühe dazugeben und bei geschlossenem Deckel 40 Minuten köcheln lassen.
Dunkle Schokolade und Salz dazugeben und für weitere 10 min köcheln lassen. Immer wieder umrühren.