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Bewertungen
Brokkoli-Erbsen-Suppe mit Topping
Gericht
Suppe
Küche
vegan
Keyword
Brokkoli Erbsen Suppe
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
30
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
40
Minuten
Minuten
Portionen
4
Autor
Klaraslife
Zutaten
1
Brokkoli
grob gehackt
1
Zwiebel
gehackt
1
Knoblauchzehe
gehackt
1
Schale grüne TK Erbsen
1
TL getrocknete Minze
1
kleine Handvoll Petersilie
Salz und Pfeffer
Gemüsebrühe
Topping:
Petersilie
Basilikum
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne und oder Sesam
Anleitungen
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anraten anraten. Minze dazu geben und vom Herd nehmen.
Brokkoli dazugeben und mit Brühe bedecken. Ca 20 Minuten köcheln lassen oder solange bis der Brokkoli weich ist.
Erbsen dazugeben und 2-3 Minuten ziehen lassen.
Suppe pürieren und würzen.
Mit Samen und gehackter Petersilie und Basilikum garnieren.