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Nussige Haselnusskekse mit Schokoladenüberzug
Zarte Haselnusskekse mit dickem Schokoladenüberzug. Die Haselnusskekse haben nur 4 Zutaten und sind ruck zuck fertig. Knusprig und mürbe.
Gericht
Haselnuss Kekse
Küche
einfach
Keyword
kekse
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
11
Minuten
Minuten
30
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
21
Minuten
Minuten
Portionen
20
Stück
Autor
Klaraslife
Zutaten
250
g
Mehl
200
g
vegane Butter
sehr kalt
80
g
Zucker
150
g
Haselnüsse
fein gehackt
1
Ei
Eiersatz
1
EL
Leinsamen
gemahlen
3
EL
Wasser
150
g
dunkle Schokolade
schmelzen lassen
Anleitungen
Mehl, Zucker, Butter und Ei i
n einen Food Processor geben.
Mit der Pulsfunktion zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Haselnüsse untermischen.
Dann mit den Händen zügig verkneten (Teig soll nicht warm werden) und zu einer Rolle formen.
Im Kühlschrank 60 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Teigrollen in Zucker wälzen und mit einem scharfen Messer Scheiben abschneiden.
Im Backofen ca 10-12 Minuten backen.
10 Minuten auf dem Blech erkalten lassen.
Dann komplett auskühlen lassen und die Kekse in geschmolzene Schokolade tauchen.
Mit Salzflocken bestreuen.
Notizen
Den Teig nicht zu lange kneten.
Den Teig gut durch kühlen lassen.
Die Kekse sind sehr mürbe und fein.