Kleiner feiner Apfelgugelhupf mit Zimt und Muskat. Saftig und lecker schmeckend nach Apfel und Zimt.
Gericht Kuchen
Küche süß
Keyword apfelkuchen
Vorbereitungszeit 15 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 40 MinutenMinuten
Gesamtzeit 55 MinutenMinuten
Portionen 1Kuchen
Autor Klaraslife
Zutaten
190gWeizenmehl oder Dinkelmehl Typ 630
1TL Backpulver
3TL gemahlener Zimt
1/2TL gemahlene Muskatnuss
1/2TL Salz
150mlPflanzenöl
60ggriechischer Joghurt
30mlHafermilch
175gdunkelbrauner Zucker
2Eier
1-2mittelgroße Äpfel
1EL Zitronensaft
Anleitungen
Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Eine kleine Gugelhupfform fetten und beiseite stellen. Die Äpfel schälen, entkernen und un Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz geben und mischen.
In einer mittelgroßen Schüssel Öl, Jogurt, Milch, Zucker und Eier geben und gut verrühren.
Dann die Eiermischung zu der Mehlmischung geben und mit dem Schneebesen verrühren.
Nun mit einem Gummispachtel die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform gießen.
Im Backofen für etwa 40 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen überprüfen ob der Kuchen fertig ist.
In der Form auskühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen und vollständig erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben.