Knusprige Zimtkekse mit Zuckerperlen. Auch außerhalb von Weihnachten ein Genuss.
Gericht Süßigkeit
Küche Gebäck
Vorbereitungszeit 20 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 20 MinutenMinuten
30 MinutenMinuten
Gesamtzeit 32 MinutenMinuten
Autor Klaraslife
Zutaten
220gWeizenmehl
200gButtervegan
200gbraunen Zucker
1.5TLZimt
PriseSalz
Zuckerperlen
Eiersatz
1 TL gemahlene Chiasamen + 3 EL Wasser
Anleitungen
Butter in einem Topf schmelzen lassen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.In eine Rührschüssel geben und 5 Minuten abkühlen lassen.
Zucker, Salz und Zimt hinzufügen und mit dem Handmixer 1 Minute rühren.Das Mehl und den Eiersatz hinzugeben und auf höchster Stufe miteinander vermischen.
Den Teig zu Kugeln rollen und in Zuckerperlen dippen. Auf ein Backblech mit Abstand setzten und 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kekse 12 Minuten backen.5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen bevor sie auf einem Kuchengitter komplett abkühlen.
Notizen
Für die Optik: Nach dem backen sind die Kekse etwas ausgefranzt. Am Besten gleich nach dem die Kekse aus dem Backofen kommen, mit einer Glasöffung rund formen.Vorsicht nicht die Finger verbrennen.