Saftige vegane Apfel Zimtschnecken. Einfach gemacht und unglaublich lecker. Wer Zimt und Äpfel liebt kann hier nicht Wiederstehen.
Gericht Backen
Küche Frühstück
Keyword gebäck
Vorbereitungszeit 20 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 30 MinutenMinuten
Ruhezeit 1 StundeStunde
Gesamtzeit 50 MinutenMinuten
Portionen 12Portionen
Autor Klaraslife
Zutaten
Eine runde oder eckige Ofenform, gefettet
Teig:
345gMehl
1Päckchen Trockenhefe
2EL Zucker
40gvegan Butterzimmerwarm
180mlMilch deiner WahlzB Hafermilch oder Kokosnussmilch
Füllung:
3mittelgroße Äpfelgeschält und klein gewürfelt
1TLZimt
2ELZucker
2ELweiche Buttervegan
Glasur
120 gPuderzucker
2ELHafercreme Cuisine
1/2TLZimt
Anleitungen
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Milch und Butter in einem kleinen Topf erwärmen.( Nicht zu heiß werden lassen, sonst geht die Hefe kaputt)
Butter-Milch-Mischung zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Der Teig soll sich von der Schüssel lösen.
Abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen lassen.
Nun den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
Die gewürfelten Äpfel mit Zimt und Zucker mischen.
Den Teig mit Butter bestreichen und mit den Apfelstücken gleichmäßig belegen.
Von der der langen Seite aufrollen und in gleich große Stücke schneiden.
Mit etwas Abstand in eine eckige oder runde gefettete Form setzen und 70 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Ofen auf 180 Grad °C vorheizen und die Schnecken 25-30 Minuten goldbraun backen. 5-10 Minuten abkühlen lassen.
Glasur
Zutaten cremig rühren und über die Apfel Zimt Schnecken geben.
Notizen
Am frühen morgen backen: Ihr könnt die Schnecken auch sehr gut vorbereiten. Hierbei die Rollen bis Schritt 10 vorbereiten. Deckt die Rollen gut ab und lasst sie 8-10 Stunden im Kühlschrank ruhen. Am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank nehmen und 1-2 Stunden Zimmerwarm stehen lassen, bevor Ihr mit Schritt 11 fortfahrt.