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Blaubeerpfannkuchen
Fluffige und saftige Blaubeerpfannkuchen. Diese Blaubeerpfannkuchen sind schnell gemacht, vegan und Kids lieben sie auch.
Gericht
Backen
Küche
Breakfast Basic
Keyword
pfannkuchen
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
30
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
35
Minuten
Minuten
Portionen
12
Pfannkuchen
Autor
Klaraslife
Zutaten
140
g
Dinkelmehl
1
TL Backpulver
1
EL Backnatron
1
EL Essig
Salz
1
TL Zimt
150
g
griechischer Joghurt oder veganer Joghurt
150
ml
Soja oder Hafermilch
30
ml
Ahornsirup
2
EL Kokosöl
geschmolzen
125
g
Blaubeeren
frisch oder gefroren
Anleitungen
Mehl, Salz, Backpulver und Zimt mischen. Essig und Backnatron mischen.
Joghurt, Milch, Ahornsirup vermischen.
Flüßige Zutaten zu den trockenen geben und vermischen. Die Blaubeeren untermischen.
Pfanne erhitzen und je 1 EL in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Notizen
Ihr könnte auch andere pflanzliche Milch verwenden. z. B. aus Haselnuss
Weizenmehl statt Dinkelmehl, Typ 630
Agaven Sirup oder Kokosnussblütenzucker geht ebenso
Griechischer Joghurt oder auch Vanille - Sojajoghurt