Leckeres Vollkornbrot mit Koriandersamen. Einfach.
Gericht Brot
Küche Frühstück
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 40 MinutenMinuten
Gesamtzeit 50 MinutenMinuten
Portionen 1Brotlaib
Autor Klaraslife
Zutaten
400gVollkornmehl
350gWeizenmehl
50gSonnenblumenkernegeröstet
1EL Koriandersamengemahlen
1Packung Trockenhefe
500mlWasserlauwarm
1EL Salz
Anleitungen
Mehl, Hefe, Salz, Koriandersamen und Sonnenblumenkerne in eine große Rührschüssel geben und verrühren. Wasser hinzufügen und mit dem Knethaken der Küchenmaschine verkneten. 1 Stunde gehen lassen. Mit den Händen den Teig kurz durchkneten und in eine Backform geben und 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 250 Grad vorheizen.
Die Brot Oberfläche einschneiden und im Backofen 10 Minuten auf 250 Grad backen und dann auf 200 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen.