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Schnelle und gesunde Linsensuppe
Eine schnelle Linsensuppe für jede Gelegenheit. Ganz ein zu machen und sehr lecker. Mit knusprigen Fladenbrot und Kräutern servieren.
Gericht
Suppe
Küche
vegan
Keyword
Linsensuppe
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
30
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
40
Minuten
Minuten
Portionen
3
Personen
Autor
Klaraslife
Zutaten
200
g
rote Linsen
gewaschen und abgetropft
2
Zwiebeln
fein gehackt
2
Knoblauchzehen
halbiert
1
TL Kurkuma - Pulver
⅓
TL Zimt
2
EL Tomatenpaste
Sonnenblumenöl
1
Liter
Gemüsebrühe
Beilagen:
Minzblätter
Petersilie
Koriander
Oliven
Joghurt
nach Wahl
Papadam brot
Anleitungen
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und zusammen mit Kurkuma für ca. 5 Minuten anbraten.
Tomatenpaste dazugeben und umrühren.
Linsen und Gemüsebrühe hinzugeben und einmal aufkochen lassen. Zimt dazugeben.
Dann die Hitze reduzieren und für 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Falls die Suppe zu dick ist, etwas Brühe oder Wasser nachgießen.
Mit Salz würzen und mit Kräutern, Joghurt und Papadam Brot servieren