Einfaches Brokkoli Pesto. Super gesund und so lecker.
Gericht Pesto
Küche Saucen
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 10 MinutenMinuten
Gesamtzeit 20 MinutenMinuten
Portionen 2
Autor Kathrin Klaraslie
Zutaten
100gBrokkoliblanchiert
100gWild Brokkolifalls nicht verfügbar einfach normalen nehmen
1/2Knoblauchzehegehackt
40gWalnüsse
100ggrüne Tagliatelle
2EL Olivenöl
25gglatte Petersilie
prise Meersalz
80gTk Erbsenim warmen Wasser auftauen lassen
Anleitungen
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch dazugeben und anbraten, pfeffern.
g Wild Brokkoli dazugeben und 5 Minuten mit anbraten. Beiseite stellen.
g blanchierten Brokkoli mit Petersilie, Walnüssen, Salz, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Olivenöl, Erbsen und ca 100 ml Wasser in den Mixer geben und pürieren.
EL Soja Sauce unterrühren.
Nudeln nach Packungsanleitung garen und mit der Pesto und den angebraten Brokkoli servieren.